うつぎ沢だより

今年、最初のごちそうかも！
お仕事でいつもお世話になっている、輪島の木地屋さんからのおくりもの。
ズワイガニ。

早速、茹でました。
おいしくいただくコツは茹でた後、冷たい水で冷やすことなんですって。
こうゆうこと（魚関係）はＴＫさんの担当。
せっかくなのでＵＰで。

かにを食べると無言になりますね～。
あとは子供たちのちょ～だいコールが鳴りっぱなしでした！

うちの事情を知っているのか！いちばん下の子が誰からもらったの～？と聞いてきた。
〇〇さんだよ、と言うと。
〇〇さんてすご～い、またほしいな～、とつぶやいていた・・・。
隣できいていたＴＫさん、また食わせてやる～！と吠えてました。
今年もがんばってお仕事してね。ＴＫパパ。
最初で最後にならないように・・・子供ってそうゆうことしっかり覚えてるのよ～。

夢のあと。

おいしかったです、Ｋさん。ありがとうございました。
ブログも見ていただけて、うれしいです。
今年もよろしくお願い致します！

同じ地区に住んでいる、Ｏさん。
いつもおいしいものを分けていただいたり、色々な事を知っているのでＴＫさんが頼りにしています。
今年も鮭捕りに行ったので、鮭を分けていただきました。
いくらを取り出す作業はＴＫさんのお仕事です。熱湯で洗います。白くなります。茹でいくら？お酒でまた洗うと、もとどおり！味付けしたら出来上がり。漆の平鉢に入れるといくらがピカピカひかってます。器の錫色がいくらを引き立ててます。

そしてもうひとつ、友人からの贈り物。箱いっぱいに敷き詰められた林檎。
箱を開けたらいいにおいが～。さっそく切ってみると。
こんなに蜜が～！りんご大好きのボン、大満足でした。
感謝。感謝です。

こんなに沢山のそらまめ！
いただけるなんて、ありがたいです。
スーパーで見かけるけどちょびっとしかはいってないし、鞘のほうが分量おおいじゃん！って思ってしまうんでなかなか買えないんですよ～（貧乏性です！）
旬の味をこんなに楽しめるなんて、塩ゆでだけっというわけにもいかずクックパッドをながめて定番ものを何品か作ってみました。

おいしそうなお料理がmatoi曜日さんのほうで出ていました。こんなすてきなお料理になりたかったなあ～、うちのそらまめたち・・・

毎年この季節になると、ご近所の別荘のSさんにバラをいただきます。
木々に囲まれて表からは見えないのですが、別荘の裏にはすてきなお庭が隠れているんです。うちとは違って日当たりのいい芝生が広がって、辺りにはバラのいいにおいが・・・そしてお孫さん達のために作った遊具があちらこちらに。ここに来ると、うちの子たちも大はしゃぎです。写し忘れてしまいましたが、ツリーハウスもあるんです。なんせ夢のような場所なのです！

今年は雨の日が多いので花がすぐ傷んでしまうそうです。虫も付きやすくなるので消毒が必要かな～といっていました。この広～いお庭お手入れも並大抵じゃないはず。
ここに来ると自分のうちの庭をなんとかしたくなる衝動にかられます！
まずはいただいたお花を部屋中に飾って、お庭の構想をねってみようかな。

きょうは楽しいひな祭り～、って歌ったりしていたのに。
しっかり忘れていました、ごはんやケーキのこと！
毎年一応ちらし寿司やお雛様らしいメニューを考えるのに～。
でも、うれしいプレゼントが！ご近所のケーキやさんのオーナーからサプライズ。
宇都宮のＱｕｅｅｎ洋菓子店。何年か前にテレビチャンピオンで優勝したこともある有名な
ケーキ屋さんなんですよ。

子供たちも大喜びでした。ありがとうございました！
なんとかひな祭りをすごせたわ～、ふう～。

最近いただきものが続いてうれしいです。
はくさい、だいこん、じゃがいもなどのお野菜はとっても助かります。
しかも、無農薬でていねいに育てられたお野菜は子供たちも大好き。
野菜嫌いの長女もこの方のつくったレタスは生でもムシャムシャ食べちゃうんです！
そして、この前いただいた鮭のメスはいくらの醤油漬にオスは塩鮭にしました。
軒下につるされた鮭になんだか違和感を感じながら毎日眺めています。
乾き具合はいい感じになってきましたよ。
この時期みかんかりんごしか出てこないうちにはうれしい果物も沢山いただきました。
メロンは写る前に子供たちのおなかのなかへ・・・。
近所に住むケーキやさんのオーナーからのいただきものです。

日々感謝です。

先日、いつも美味しい物や珍味があると声をかけてくださるＯさんから鮭をいただきました。それもメスを５匹、オスを２匹も！
さっそく、いくら作りに挑戦です。
いくらがでてくる～でてくる～。
つぶつぶが輝いてます。味付けをして・・・
いくら丼を新作のうつわでいただきます！

子供たちも大好きないくら。どんだけでもかけていいわよ～！

と～っても忙しいはずなのに、ＴＫさんは地域の仕事？と銘打ってたこ釣をしてきました。
結局釣れなかったらしいけど、おすそ分けをいただきました。
さっそく、茹でてみることに・・・みごとに良く見慣れたたこさんになりました！
たこって、色々な料理に使えるし子供も好きなのでいいかも。


そしてもうひとつ。漆塗りの修行をしていた時に、大変お世話になっていた
のりちゃんからおいしい便りがきました。
輪島の朝市でよく売られている、あかがれい。山の幸わらび。真っ赤に彩られたとうがらし。
ゆうごはんには香ばしいかれいの匂い、ぜんまいと大根（これもいただきもの）の炊き合わせ・・・なつかしさに浸りながらいただきました。ありがとう。

いつも、めずらしい食材が手に入ると呼んでくれるOさん。
今回は天然の舞茸をいただきました。
他の食材は入れないほうがいいとのこと、ご指導通りに舞茸だけで炊き込みごはんを作ってみました。シンプルだけに舞茸の味がよくわかっておいしかった～。
Oさんに感謝です！