うちの敷地のなかで採れたちたけを使って、お昼ごはんを作りました。
ちたけは、採ったら冷凍して保存しておきます。
<ちたけうどんの作り方>
なすとちたけを大体1センチ角に切ります。
d0127907_0353646.jpg
油でちたけをよ~く炒めてから、なすを炒めます。
d0127907_0383954.jpg
だし汁、醤油、酒、みりんで味付け。煮立たせます。
d0127907_042232.jpg
TKさんの作った漆の器に盛って出来上がり!ちょーかんたんです!
d0127907_046462.jpg
冷たいうどんにあつあつのつゆを付けて食べるのが、ツウの食べ方らしいです。(TK談)
たくさん作ったので晩ご飯に子供たちに出したら、ちたけのダシがいっっぱい出ていておいしかった!!
手抜きしたのにしばらく置いておく方が、おいしくなる事を発見しちゃった!
ちなみに、だんなさんのTKさんは漆塗りのお仕事をしています。
器も見てくださいね。
[PR]
# by utsugizawa | 2007-09-21 14:23 | 日記
うちの周りはジメジメしてます。(涙)
木が生い茂って、夏の日差しを和らげてくれるのですが・・・。
そこら辺から、にょきにょきと現れる不気味なきのこ達。
食べられる物もあるらしいけど、危険なのでためしません。
d0127907_23225325.jpg


これは、うれしいきのこちゃん。
ちたけです。
栃木ではかなり有名人です。
買ったら高いんです!
d0127907_23312990.jpg
あしたはちたけうどんが食べたいな。
子供たちも大好きです。
[PR]
# by utsugizawa | 2007-09-20 23:42 | 日記
朝晩涼しいと言うより、寒いと感じるこのごろです。
風邪ひかないようにしなくては・・・

近所の畑では、稲刈りにとても忙しそう。

d0127907_1291961.jpg



木の実も赤く色付いて秋の訪れを感じます。
d0127907_12144127.jpg

[PR]
# by utsugizawa | 2007-09-19 12:15 | 日記
栃木県の南の山奥から、日々の暮らしとうつわの話をお届けしたいと思ってブログはじめてみました。

d0127907_133997.jpg
居間からの風景


2005年冬、うちのだんなのわがままでここに越してきました。
(仕事場からの眺めが大事なんだとか・・・)

家族はというと***家の横にある工房でお仕事しているTKさん、ブログをたどたどしく書いてるわたし、小学生の長女、年中の長男、三歳の次女の5人と、犬ちゃん一匹、猫ちゃん一匹です。
[PR]