ぐみジャム

だいぶ前に庭になったぐみを摘んでぐみジャムを作りました。
これがかなり期待とは違い、酸味のきついトマト?見たいなお味。
全部で600グラムのぐみを茹でて、種と皮を濾して汁だけを使いレモン汁とグラニュー糖350~400グラムで煮つめます。
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出来たジャムはきれいな色で艶やか!おいしそうなのに・・・
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どうやって食べたらいいのか?考えた末、チーズケーキにかけてみました。
黒い漆の角皿に彩りも良くおいしそう!
お味は・・・。 かけ過ぎに注意!でした。
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by utsugizawa | 2008-08-07 10:44 | 日記